香菇青菜包子的做法

香菇青菜包子是一道以香菇和青菜为主要材料制作的包子。它不仅外观色香味俱佳，而且营养丰富，是一道受欢迎的素食美食。下面是香菇青菜包子的详细做法。

1. 准备食材： 香菇、青菜、香葱、姜、蒜。这些食材可以根据个人口味进行添加和调整。

2. 制作馅料：将香菇洗净切碎，青菜洗净切碎，香葱、姜、蒜切末。将切碎的香菇和青菜放入一个大碗中，加入香葱、姜、蒜末，再加入适量的盐和酱油拌匀。如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉或者豆瓣酱。馅料拌匀后，放置15-20分钟，待其入味。

3. 准备面粉：将中筋面粉倒入大碗中，用手指蘸水抓一把面粉，**成团。**的过程中不断加水，直到面粉变得柔软，不黏手即可。然后将揉好的面团放在案板上，继续用手**5-10分钟，直到面团光滑细腻，放置20分钟松弛。

4. 制作包子皮：松弛好的面团再次**，将其搓成长条形。然后将长条形的面团切成大小相等的小面剂子，然后用手掌在面剂子上按压，将其压扁。然后用擀面杖将其擀成薄薄的圆皮。

5. 包馅制作：将擀好的包子皮放在手掌上，将馅料放在其中心。然后将皮的周边推导到馅料上方，用手掌将之揉紧，捏住封口处，用力收口。

6. 蒸制包子：将包子放在蒸锅中，保留一定距离，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟，然后关火。等待1-2分钟，让蒸锅内的蒸汽散去，然后再打开锅盖。有些人喜欢在包子蒸好之后，再撒上一些香菜或者花椒粉增加香味。

7. 略微晾凉后，香菇青菜包子即可食用。

香菇青菜包子既适合早餐，也可作为下午茶点心。它的制作方法简单易行，而且健康营养，非常适合素食者和追求健**活的人士。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，香菇青菜包子都是一道不错的选择。尝试制作这道美味的香菇青菜包子吧，相信你会爱上它的美味！