豆角香菇馅包子的做法

豆角香菇馅包子是一道常见的传统美食，原料简单易得，制作方法也不复杂。下面就跟随小编一起学习制作豆角香菇馅包子的步骤。

所需材料：

- 面粉500克

- 洗好的黑豆角适量

- 香菇适量

- 大葱适量

- 姜片适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤一：准备包子的面粉

将500克面粉加入一个大碗中，慢慢加入适量的水，一边搅拌一边加水，直到面粉变成一个柔软的面团。

步骤二：揉面

将揉好的面团放在案板上，用手掌压擦面团，然后将面团对折叠起，再次掌握擦面的动作，重复这个过程**面团至面筋发展韧劲。

步骤三：发酵

将揉好的面团放在碗中，用湿布盖好，放在温暖的地方进行发酵，一般需要发酵1小时，等待面团发酵至两倍大。

步骤四：准备馅料

将洗好的黑豆角切成细末，香菇切碎，大葱和姜片切成末。

步骤五：煮馅

将适量的食用油放入锅中，放入葱姜末炒香，然后放入黑豆角末和香菇碎翻炒至出香味，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀，煮熟后关火。

步骤六：包馅

将发好的面团取出，**后分成小块，用擀面杖擀成圆形的皮摆入适量的馅料，闭口捏紧。

步骤七：蒸制包子

将包好馅的包子放在蒸锅中，用大火蒸15分钟。

最后，用筷子将蒸好的豆角香菇馅包子装盘，即可食用。这款包子色香味俱佳，软糯可口，香菇和豆角的配料口感丰富，是一道美味的家常小吃。您可以根据个人口味加入一些特色调料，如辣椒酱、花椒粉等，使其更具个性。快来动手试试制作吧！