北方炸果子的做法

北方炸果子是一道具有浓厚地方特色的小吃，主要在北方地区流行。它的外形酷似一个小馒头，外皮酥脆，内里松软，口感香甜可口。下面是北方炸果子的制作方法：

原料准备：

1. 高筋面粉300克；

2. 酵母适量；

3. 温水适量；

4. 细砂糖适量；

5. 食用油适量。

步骤一：准备发酵面团

1. 将高筋面粉与酵母、细砂糖、温水适量混合，**均匀，搓成一个光滑的面团；

2. 将面团放在一个大碗中，用湿布盖住，保持温暖并放置30-60分钟，让面团充分发酵发酵。

步骤二：将面团制作成形

1. 发酵好的面团取出，**至光滑；

2. 将面团分成若干小团，每个小团的大小由你自己掌握，可以根据个人口味来定；

3. 将每个小团用手轻轻按扁，擀成圆形。

步骤三：炸制果子

1. 取一口直径约为6-8厘米的平底锅，倒入适量的食用油，将油烧至7-8成热；

2. 将擀好的圆形面皮放入油锅中，小火慢慢炸制；

3. 随着面皮在油锅中膨胀，用筷子轻轻翻面，炸制至两面金**；

4. 将炸好的果子用漏网捞出，沥干多余的油。

步骤四：享受美食

将炸好的果子放在一个盘子中，可以撒上一些细砂糖或许是白芝麻，以增加口感和颜色。现在，你可以大快朵颐享受你自己亲手制作的北方炸果子了。

北方炸果子作为北方地区的传统小吃，制作简单，口感独特。炸好的果子外皮酥脆，内里软松，香甜可口。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是非常不错的选择。而且，制作过程中不使用任何化学添加剂，健康安全。你可以自己在家尝试制作，也可以在北方街头小吃摊位上品尝到地道的北方炸果子。快来尝试一下吧！