排骨烧胡萝卜的做法

排骨烧胡萝卜是一道美味且营养丰富的家常菜品。胡萝卜是一种富含维生素A、胡萝卜素和纤维的蔬菜，而排骨味道鲜美、营养丰富，两者搭配在一起，不仅可以提供丰富的营养，还可以增加菜品的口感和香气。

以下是一种简单易行的排骨烧胡萝卜的做法，详细如下：

所需材料：

- 500克排骨

- 3根胡萝卜

- 适量葱姜蒜

- 适量料酒

- 适量生抽

- 适量老抽

- 适量白糖

- 适量盐

- 适量香菜（装饰用）

步骤：

1. 将排骨用水冲洗干净，然后切成小段备用。

2. 胡萝卜去皮，切成滚刀块或片状，根据个人口味以及时间来决定大小，小块胡萝卜会更容易入味。

3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。

4. 加入排骨煸炒，炒至外表变色。

5. 加入适量料酒煮沸，去腥。然后加入适量的生抽和老抽，再加入适量白糖和盐，翻炒均匀。

6. 加入足够的水，水量要稍微多一点，盖上锅盖，转小火炖煮大约30分钟，直到排骨变得酥烂。

7. 加入胡萝卜翻炒均匀，继续翻炒约5分钟。

8. 盖上锅盖，继续煮炖约10分钟，直到胡萝卜变得软烂，入味。

9. 最后，可以加入适量的水淀粉勾芡，使得汤汁变得浓稠一些，更加美味可口。

10. 食用时，将排骨和胡萝卜盛出，撒上适量的香菜作为装饰，即可享用。

这道排骨烧胡萝卜的美味令人回味，营养丰富，可以搭配米饭或面食一起食用。希望您能够尝试这道健康又美味的菜品！