桔子皮的作用与功效

桔子皮，也就是橘皮，是指橘子果皮的外层，常见于普通橙、柚子等柑橘类水果。在中国传统医学中，桔子皮有着广泛的应用，被视为一种药材，被用于药食两用。

桔子皮具有以下作用与功效：

1. 祛痰化湿：桔子皮具有祛痰化湿的作用，可以用于治疗痰湿阻滞的症状，例如咳嗽、胸闷等。它可以促进体内湿气的排出，达到清热祛痰的效果。

2. 理气和胃：桔子皮有助于理气消食，对于胃脘胀满、食欲不振、腹胀便溏等消化不良症状有一定的缓解作用。它可以促进胃肠的蠕动，消化食物。

3. 利尿消肿：桔子皮还有利尿消肿的作用，可以排除体内多余的水分，减轻水肿。对于经常面部浮肿、下肢浮肿等症状有一定的改善效果。

4. 化痰止咳：桔子皮中的橙皮甙等成分具有镇咳化痰的功效。它可以促使痰液变稠，降低咳嗽频率和咳痰量。

5. 舒展气滞：桔子皮中的柠檬烯成分具有舒展气滞的作用，可以缓解胸闷、郁闷等症状。

此外，桔子皮还具有清热解毒、抗菌消炎、提神醒脑等作用。它富含维生素C、类黄酮、纤维素等营养成分，有益于增强免疫力、预防感冒，促进肌肤健康等。

使用桔子皮时，可以将其晾干后研粉，用作中药材泡茶或煮粥。也可以将桔子皮切细条状加入菜肴中烹煮，增添香气和药性。此外，桔子皮还可以制成陈皮糖、陈皮酒、橙皮酥等美食。

需要注意的是，桔子皮味苦寒，容易引起胃肠不适或过敏反应，敏感肠胃或过敏体质的人群使用时应慎重。同时，由于桔子皮中存在农药残留的风险，建议选用有机种植或经过严格检验的桔子皮。