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蜂蜜放冰箱里能放多久放了一年多能吃吗-【zixun】

发布时间:2021-10-12 20:12:59 阅读: 来源:柱塞泵厂家

蜂蜜具有极高的营养价值,一罐蜂蜜可以用很长时间,但是前提是好好的保存哦,下面来一起看看吧!

蜂蜜放冰箱一年了还能吃吗

只要是正宗的完全可以吃,蜂蜜本来就容易保存,结晶了都可以。我是农村出身,老家产蜂蜜。有些悬崖上的老蜂窝,蜂蜜变得像石头一样硬,味道依然鲜美,还是名贵中药材。提醒:市场上很多几块钱一斤的,都是假的。大约只含30%蜂蜜不到。将少量的蜂蜜加白糖(甚至糖精)搅拌,再将萝卜或土豆切成小块放进去,几天之后,神了,全化了,一点渣子都没有。还是蜂蜜味儿。

蜂蜜放冰箱里能放多久

按道理说,蜂蜜是永无保质期的。自然界有五种永不变质的食物,它们分别是蜂蜜、白酒、食醋、固体食糖和食盐。真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期。但作为食品上市,根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期,因此,蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。

为什么有些蜂农卖蜂蜜,说蜂蜜的保质期只有一年呢?这个很简单,他生产的是不成熟蜜,而永不变质的蜂蜜,指的是波美度高的成熟蜜。

蜂蜜的保存方法1、密封保存

一般家里吃的蜂蜜都是灌装,吃一点就倒出来一点,然后盖上盖子封存,这种盖子并没有什么有效的密封措施,空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候,可以选择小罐装的,几天就能吃完,或者买小袋装的,一次吃一袋。如果不幸你买的是大罐装,没关系,买一卷保鲜膜,每次吃完先盖上盖子,然后用保鲜膜裹住瓶口即可。

2、加热防止发酵

炎热的夏季,蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。发现这种情况,就应把蜂蜜盛在玻璃容器内,放在锅中隔水加热到63℃~65℃,保温30分钟,即可阻止发酵。

3、生姜片防变质

要使蜂蜜久放而不变质、不变味,可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜,放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内,然后每500克蜂蜜内加一小片生姜,密封后放阴凉处贮存,即可久放而不变质。

4、冷水保存

还有一个保存食物的方法就是冷水保存,用袋子将瓶装的蜂蜜装起来,封口要严实,不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方,然后将蜂蜜放入其中。如果你家在农村,有水井的话,可以将蜂蜜放到井里,保存效果好很多,蜂蜜不会结晶。

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