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鸡蛋也有高科技圣迪乐村掌握冠军密码扬州

发布时间:2019-09-14 16:13:12 阅读: 来源:柱塞泵厂家

鸡蛋也有高科技 圣迪乐村掌握冠军密码

圣迪乐村蛋鸡养殖实现了全自动化

一群博士硕士研究鸡蛋  “不要以为卖鸡蛋的就是老土,看似简单的鸡蛋,它的科技含量可不低。”圣迪乐村集团技术负责人介绍说,圣迪乐之所以能够快速成长,获得如此好的市场成绩,不仅在于它一贯坚持的安全养殖

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,不断提升鸡蛋的科技含量也是它制胜的一大法宝。  据介绍,现在圣迪乐村依托的是国家级企业技术中心———冯光德实验室,配备了50多名“蛋博士”、“蛋硕士”,专门从事蛋品安全与蛋品营养的科研。同时,与四川农业大学建立了国内第一个蛋品博士工作站,与湖南农大共建了国内第一个蛋品科学研究所,还与加拿大国际开发署合作研究蛋品深加工。  参与制定首个蛋品国标  圣迪乐村之所以要配备强有力的蛋品科研人员,很重要的一点,就是要建立更高品质要求的“SDL标准”(圣迪乐高品质鸡蛋标准体系)。  圣迪乐村实行“七个统一”管理。即:统一环境规划和监测、统一优良鸡苗供应、统一组织生物防疫、统一提供绿色饲料、统一饲养管理程序、统一产品生产标准、统一品牌销售。“七个统一”实现了从原材料到成品的全过程监控,工业生产的流程管理被顺利引入了养殖业中。  正是因为圣迪乐村对蛋品质量标准的严格把控,同时在蛋品生产流程的30多个关键控制环节的深入研究,其多项技术指标被纳入了首个安全蛋品国家标准体系。专家们认为,没有一流的技术与管理,圣迪乐村也难以迈入“国家队”的行列。  现代科技推动养鸡革命  传统蛋鸡养殖

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,设备落后,技术含量低,蛋品品质与安全难以保障。作为中国安全蛋品的领航者,圣迪乐村率先运用现代科技,引进全自动养殖加工设备,推动国内蛋鸡养殖革命。  最近,重庆晚报记者走进了江西圣迪乐村,犹如走进了一座花园式的工厂。在这里,一座养殖了5万只鸡的鸡舍,却只需要1名饲养员,他唯一的工作就是打扫卫生,时不时观察一下鸡的状态。而喂饲料、喂水、清理鸡粪、捡鸡蛋等工作,都已经全部实现了自动化。  “我们的蛋鸡在恒温下生长,饮用水达到纯净水程度,食用科学配方的食粮,生的蛋不仅安全优质,更重要的是达到了标准一致

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。没有高科技的设备,靠人工是很难达到的。”圣迪乐村的养殖人员如是说。  一般的蛋鸡养殖户,蛋生出来后就直接包装。而在圣迪乐村,还要通过全自动化的加工设备,对鸡蛋进行清洗、接着经过超声波检测裂纹,然后用紫外线消毒,消灭大肠杆菌、沙门氏菌等病菌,最后被自动按照重量和外壳质量进行分级、喷码和包装,运送到超市。  从种苗繁育、饲料加工,到蛋鸡养殖、蛋品加工,圣迪乐村用科技的力量正在改变着传统落后的生产方式,全自动化的养殖方式实现了蛋鸡养殖的标准化,防范了可能出现的食品安全问题。  差异中蕴含的是高科技  表面上看,鸡蛋好像差不多,但在安全性上与品质管理上,却有着巨大的差异,其中的乾坤则体现的是科技含量。  圣迪乐村的技术负责人介绍说,首先,大多数蛋鸡企业没有自己的饲料厂,而圣迪乐村运用国家级企业技术中心(冯光德实验室)的专利配方,给鸡喂食最科学的食粮搭配,这才是为什么很多的消费者觉得圣迪乐鸡蛋口感很好的根本原因。  其次,圣迪乐村运用的是现代生物技术对母鸡进行防疫,不给母鸡使用抗生素及其他药物,这一点,其他没有技术条件与实力的小养鸡户基本达不到。毕竟,安全的、放心的食品才是消费者所看重的。  然后,蛋鸡企业要保持品质的持续可控,管理是根本。圣迪乐村率先在行业里建立了蛋品质量可追溯制度,就是从雏鸡的第一天就建立档案,将品种、数量、进鸡时间、鸡苗来源、养殖温度、湿度、原料、免疫、生产性能等信息一一记录,最后浓缩成追溯码标识在蛋上面。一旦产品质量有问题,就能找到原因,进行改进,避免在管理环节上留下安全隐患。  看来,小小的鸡蛋要做到安全、优质,并不简单。点点滴滴,都是圣迪乐村为了实现对消费者的一个承诺:圣迪乐村的鸡蛋,安全、放心。  掌握了安全蛋品生产的核心技术与全程管理体系,圣迪乐村成就鸡蛋冠军,其实也没有秘密可言。  重庆晚报记者 王德利  一次,德国的人力资源专家辛德勒到圣迪乐村集团参观,集团负责人拿着一个鸡蛋问:“这是什么?”辛德勒答:“Egg(鸡蛋)。”公司负责人说:“No!这不是鸡蛋,这是管理,这是技术。”  事实上,圣迪乐村成立之初,是一家并不起眼的小蛋品企业,十年时间就发展成为中国安全蛋品的领航者,折桂国内“鸡蛋冠军”,追根溯源,还是在于其掌握了鸡蛋冠军的密码———管理与技术。责任编辑:李振兵